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    果脯烘干机找【西原热能技术】,1000多家企业共同选择的烘干专家!我们是专业的果脯烘干机,水果烘干机,果品烘干机,果蔬烘干机等节能烘干机厂家,专注于水果烘干机,果品烘干机,果脯烘干机,果蔬烘干机的研发及安装。137-119-53536周R 

    东莞市西原热能技术有限公司5年来专注于各类产品的烘干工艺流程;致力于为众多企业提供节能增效的烘干技术研究及解决方案设计、工程应用。至今,我们已服务超过1000家客户。 
    公司自主研发生产的高温热泵烘干机组、热泵高效除湿干燥机组、细胞液提取机组广泛应用于农副产品烘干、食品烘干、中药材烘干、海产品烘干等冷热除湿干燥领域。西原突破传统干燥技术,为客户提供先进的干燥系统解决方案,实现全智能化控制,节能环保,绿色卫生,大大降低了传统干燥工艺的加工成本,为众多客户赢得了更多的市场先机。 



    高温热泵果品烘干机是目前市场上使用比较广泛的一款烘干机,烘干类涉及面宽,因此对于烘干机的性能及要求都比较严格。以下是汇烨节能设备给出的果品烘干类解决方案之一 :


    果品烘干前的预处理
     1、原料的选择、洗涤----去除霉烂、病虫害严重的原料。洗涤使用常温清水。也可以用清水浸泡并伴随人工翻动。确保分拣和清洗过程不要弄伤或弄坏原料。 
     2、原料的去皮、去核、切分 
     3、原料的热烫处理(杀青)----将果蔬原料放在热水或者蒸汽中进行短时间的加热处理,然后立即冷却。热烫可以破坏果蔬中的氧化酶系统,可以防止因为酶的氧化而产生的褐变以及维生素的进一步氧化。热烫也可以使得细胞内的原生质凝固,失水而同细胞壁分离,增加了细胞膜的渗透性,有利于组织的水分蒸发,加快烘干速度。
     热烫一般采用热水或者蒸汽进行,时间一般很短。控制在2-8分钟之内。 


     西原热能提出的果品烘干类解决方案是:

     采用5P/10p/20p空气能热泵烘干机进行烘干处理,热泵运用于干燥过程的主要原理就是利用热泵蒸发器吸收外界空气中的热量,或者回收干燥过程中排气的余热,经过压缩机做功,将能量搬运(转移)至烘干箱中,烘干箱内的热空气经过反复循环加温,吸收物料中的水分,自身降温加湿,经过热风排湿或者冷凝除水的过程,把物料中的水分水排出带走,并最终实现物料的连续干燥。

    果品烘干加工方法:
     1、选择新鲜完好的水果(可晒果干的品种)去萼、去蒂、去核或桶核(如山楂),切半、切片、干燥(根据不同水果采用不同加工方法如阴干、晒干、烘干等),以尽量保持水果原风味和适当的大小形状。干品贮藏备用。
     2、配制浸渍液及辅料。浸渍液主要由甜味剂及少量的山梨酸钾组成,辅料由复合增稠剂、柠檬酸或苹果酸、甜味剂、山梨酸钾组成。
     3、用浸渍液浸泡果干2-3小时。使果干充分吸收后捞出,沥净水份并适当晾干。
     4、将浸泡后的果干放入辅料中熬煮至沸,捞出沥干。熬煮锅用不锈钢或搪瓷制品,也可用蒸汽、明火加热。
     5、将捞出的果干单层摊开置于烘房,烘制中保持60-70℃,恒温干燥约1小时左右,其间翻动1-2次。
     6、烘干的果脯软硬适度,含水量在20-25%左右,外表色正光亮,甜度适中。


     西原果脯烘干特点:
     1.果脯热泵烘干能够很好地保障干燥产品的品质、颜色、外观形态和有效成分等,在果脯干燥中都能得到妥善的保护。
     2.果脯热泵烘干节能效果十分明显,试验表明,一台功率为4.5kW的热泵干燥机单位能耗为2.0 X 103 -2.5 X 103 kJ/kg,如每天工作20小时,每年工作200天,和一般热风干燥比较可节能1 44 X 108 kJ ,
     3.果脯热泵烘干还具有不污染环境、操作简便等优点,将以其独特的优势越来越受到干燥行业的重视。
     4.果脯热泵烘干采用热风烘干,所以不会改变产品的特性,而且比任何传统干燥设备更环保、节能。 
     5.果脯热泵烘干机组能效比高,经济节能、安全稳定、环保无任何污染。是普通电锅炉,燃油锅炉烘干能耗的四分之一到三分之一。

     果品/蔬菜干燥过程中的重要问题 
     1、维生素A和维生素C的损失---维生素A(胡萝卜素)易氧化。维生素C受热时易遭损坏,也容易氧化。 
     2、色泽的变化---色泽是烘干物料质量验收的重要标志之一!烘干过程中保持物料天然颜色非常重要。如果处理不当,容易出现黄色、褐色、或者黑色等不良颜色变化。必要时候需要在烘干前段增加杀青工艺。 
     3、芳香类物质的损失---芳香类物质易挥发损失。芳香类物质的损失同温度、湿度和氧化作用有关。一般来说低温干燥容易保留芳香类物质。芳香类物质的保留,很大程度决定了物料的风味。 
     4、组织变化---热空气对流烘干对物料的组织损伤最大。特别是在高温烘干,快速脱水的红工况下,物料脱水不均匀,组织损害大。 
     5、变形---如烘干过程中受热不均,排湿不当,或物料出箱过程中回潮冷却处理不当,容易导致物料变形。

    西原,作为节能干燥领域服务的供应商,将一直致力于为客户提供安全、节能、环保、智能化的先进干燥设备和技术! 

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