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水果烘干营养。
发布时间:[2017-12-2]  查看次数:24


很多人都不明白,水果的营养高还是水果干的一样高。有人认为水果干比起水果,是不是营养素都流失了?水果干口感特别,受到了不少人的喜爱。那么到底水果烘干机烘干后的水果营养价值几何呢?

水果烘干机
根据研究表示,水果干基本上大部分营养成分不减,反而浓缩了,只有维生素C的含量有明显的下降。其实,和新鲜水果相比来,天然晾
晒风干的水果干,首先损失严重的必然是其中的水分;其次,就是水果里的一些水溶性营养素,比如维生素C 、叶酸等也有一部分的流失,其他的营养素,比如碳水化合物(糖分)、矿物质、膳食纤维等营养素的密度反而得到了提高。烘干干的果干并不是毫无营养的“垃圾食品”,反而是个营养素的大宝库!


烘干的水果的营养成分保留很大程度上都跟水果的烘干方式有关系。自然晾晒的水果干容易受到太阳影响,质量得不到保障。而利用水果
烘干机烘干的水果,保留了水果原有的营养成分、口感也好,水果烘干品质好、色泽好、产品等级高。


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