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蜜饯是将桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品，蜜饯可以直接食用也可以作为其他食品的点缀，蜜饯的好坏可以看它的成色，用蜜饯烘干机烘干的蜜饯同用太阳晒干的蜜饯是有很大的区别的。干燥的好的蜜饯就是好的蜜饯，吃起来口感会更好，更让人难以忘怀。
好的蜜饯是含有大量的葡萄糖、果糖，这类物质在进入人体后，可以快速的消化为人体供能。所以在感觉疲劳、没有力气的时候，可以选择吃一些蜜饯，可以快速为身体补充能量。
坏的蜜饯是那些商人在制作过程中为了延长保质期以及提高蜜饯的口感，会在里面添加很多的防腐剂或者香精等添加剂，所以如果经常食用这样的蜜饯的话，不仅不会起到保健的作用，而且对身体有害。所以购买的时候一定要看清楚。
